Все о финансах Юридическая и финансовая консультации
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Не все предприниматели даже задумываются о том, как открыть блинную с нуля, с чего начать, выгодно или нет это мероприятие, ведь считается, что блины пользуются наибольшим спросом у населения лишь в период Масленицы, и гораздо перспективнее будет открыть павильон по продаже хот-догов или другого фастфуда. А зря, ведь ниша бизнеса по приготовлению и розничной реализации блинов достаточно свободна от конкурентов, и в последнее время наблюдается стабильный рост потребления данного продукта без привязки к конкретным датам.
Плюсы и минусы открытия собственной блинной
Предприниматель, решающий вопрос, выгодно или нет открытие блинной, должен ознакомиться с существующими преимуществами и недостатками данного рода бизнеса.
Плюсы:
- малый уровень конкуренции;
- возможность продавать национальное блюдо, изначально пользующееся кредитом доверия у русских граждан;
- простой технологический процесс производства, знакомый каждому с детства;
- относительно небольшие вложения (по меркам других видов бизнеса, связанных с общественным питанием);
- не требуются профессиональные повара, знающие какую-либо изысканную технологию;
- дешевая себестоимость блинов и высокая товарная наценка (около 300 %).
Минусы:
- для открытия блинной потребуется получить разрешительные документы на ведение деятельности от Роспотребнадзора, Государственной Противопожарной Службы, органа местной администрации и других контролирующих органов;
- есть сложности в разработке ассортимента продаваемой продукции, ведь, помимо необходимости формирования меню из около 20 видов различных блинов, нужно еще включить различные холодные, горячие напитки, закуски и др.
Примерные расчеты
Кафе блинная: расчеты, основанные на усредненных показателях, которые могут отличаться от выбранного предпринимателем формата заведения, населенного пункта, площади точки общественного питания и других факторов:
- примерные стартовые вложения – 500000 рублей и выше (примерно 420000 рублей из которых – непосредственно затраты на оборудование, аренду помещения за 1-й месяц, найм персонала, рекламную кампанию, а оставшиеся 80000 рублей – “резервный фонд” для покрытия возможных рисков на первоначальном этапе);
- ежемесячная выручка – от 225000 до 450000 рублей (при среднем клиентопотоке от 50 до 100 человек в день);
- чистая прибыль – от 60000 до 120000 рублей (при себестоимости одного блина 50 рублей, товарной наценки на готовую продукцию от 100 до 400 % и при среднем чеке 150 рублей);
- срок окупаемости проекта – от 7 до 10 месяцев.
Выбор формата заведения
Предприниматель вправе организовать свое дело — бизнес на блинах в одном из двух популярных форматов:
- стационарная блинная;
- передвижная блинная.
Второй вариант представляет собой автофургон на колесах, 
который может перемещаться в любой район города, с целью увеличения клиентопотока. Соответственно, передвижные блинные могут принести хорошую прибыль в определенных местах в дни, когда наблюдается массовое скопление людей в связи с праздниками.
Первый вариант потребует больше стартовых вложений, зато:
- можно предусмотреть более широкий ассортимент блинов и сопутствующих блюд;
- интерьер заведения можно создать в уникальном привлекательном стиле;
- появится возможность по созданию целого зала со столиками для покупателей.
Регистрация бизнеса
Для осуществления деятельности в сфере общественного питания можно зарегистрироваться в налоговой:
Индивидуального предпринимателя лучше оформлять при открытии одиночного киоска по продаже блинов, ООО – при создании целой сети закусочных.
Коды ОКВЭД и система налогообложения
При подаче заявления в налоговую на регистрацию ИП или юридического лица нужно указать следующие коды ОКВЭД:
- 56.10.24. “Деятельность рыночных киосков и торговых палаток по приготовлению пищи” (в случае, если открывается стационарная блинная);
- 56.10.22. “Деятельность передвижных продовольственных лавок по приготовлению и / или продаже пищи, готовой к употреблению” (при открытии передвижной блинной).
Режим налогообложения можно выбрать:
- или УСН с объектом “доходы минус расходы”;
- или ЕНВД.
Выбор месторасположения блинной
В случае открытия стационарной блинной необходимо ответственно подойти к вопросу выбора ее местоположения.
Наиболее удачным решением будет выбор места, где наблюдается не просто высокая проходимость людей, а поток именно целевой аудитории мест общественного питания:
- офисные работники;
- студенты;
- приезжие из других городов и стран.
Соответственно, блинную нужно размещать около популярных мест дислокации указанного круга лиц:
- высшие и средние учебные заведения;
- офисные центры;
- входы на рынки;
- автомобильные и железнодорожные вокзалы;
- парки отдыха;
- торговые центры;
- остановки общественного транспорта, крупные магистрально-транспортные развязки.
Необходимое к закупке оборудование
Бизнес на блинах имеет свои тонкости. Одним из нюансов является оборудование, перечень которого заметно отличается от того, который предусмотрен при открытии других заведений общественного питания.
Для открытия блинной потребуется закупить:
- одну блинницу, имеющую 2 рабочие поверхности, которая позволит готовить сразу 2 блина одновременно примерно за 2 минуты;
- профессиональный миксер для замешивания жидкого теста (лучше купить от немецкого производителя);
- холодильник, который будет применяться для хранения ингредиентов, используемых во время приготовления блинов;
- прилавок для хранения готовых блюд;
- кофемашину (потребуется в случае, если в качестве сопутствующих к блинам товаров будет продаваться кофе);
- столы, стулья (в случае, если формат блинной предусматривает зал для обслуживания покупателей);
- посуду (тарелки, чашки, столовые приборы);
- кухонные принадлежности для приготовления блинов (ножи, лопатки, разделочные доски и др.);
- блендер, овощерезку (для приготовления начинок к блинам);
- сантехнический узел для сотрудников (компактная раковина для мойки рук).
Примерные затраты на приобретение указанного оборудования составят от 120 до 350 тыс. рублей.
Персонал
В зависимости от формата заведения и его масштаба, предпринимателю потребуется нанять определенное количество сотрудников.
В штате на первоначальном этапе должно быть как минимум 2 человека:
- один принимает заказы;
- другой непосредственно исполняет их (готовит блины).
По мере расширения бизнеса можно нанять:
- профессионального шеф-повара;
- помощников повара;
- официантов;
- бармена;
- уборщицу;
- администратора (менеджера).
Формирование ассортимента блинной
Для успешного ведения деятельности необходимо сформировать обширный ассортимент, в который следует включить как минимум 20 видов блинов. Наиболее распространенными являются:
- блины с мясной начинкой;
- блины с картофелем и грибами;
- блины с ветчиной;
- блины с джемом, вареньем или иной сладкой начинкой;
- блины с рыбой или изделиями на ее основе (например, с красной икрой или семгой).
Также ассортимент желательно должен включать в себя:
- холодные напитки (газированные воды, соки);
- горячие напитки (чай, кофе);
- десерты (пирожное, сладости).
Рекламная кампания
Привлечение клиентов в новое заведение следует начинать как минимум за 1-2 месяца до даты официального открытия. Можно использовать проверенные временем способы рекламы:
- установка на входе в блинную красочной вывески “Скоро открытие!”;
- реклама в местных СМИ – на телевидении, радио, в печатных изданиях;
- раздача флаеров и листовок;
- создание и продвижение групп в социальных сетях, официального сайта.
Удержать старых клиентов уже после открытия и формирования первоначальной репутации поможет грамотно организованная система персональных скидок и бонусов.
Итак, открыть свою блинную нетрудно – достаточно иметь около полумиллиона рублей, зарегистрироваться как ИП или ООО, получить разрешения на осуществление деятельности от контролирующих инстанций и закупить нужное оборудование. Также следует проанализировать наличие конкурентов и составить грамотный бизнес-план.
Прочтите также: Как открыть детское кафе с игровой комнатой с нуля и минимальными вложениями
© 2019 — 2024, Все о финансах. Все права защищены. Копирование материалов только с разрешения автора.
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...
Самую свежую и актуальную правовую информацию, с учетом индивидуальных нюансов вашей проблемы, можно получить по круглосуточным бесплатным телефонам:
или заполнив форму ниже.
![Самозанятость – это уплата налога на профессиональный доход (НПД). На самостоятельный налоговый режим могут перейти граждане, желающие легализовать свой доход от оказания услуг, выполнения работ. Рассмотрим особенности режима НПД, а также можно ли трудоустроенному оформить самозанятость. [mwm-aal-display] Кто такие самозанятые лица? Понятие «самозанятость» в налоговом законодательстве отсутствует. Самозанятыми неофициально называют плательщиков налога на профессиональный доход. НПД регулируется Федеральным законом № 422 от 27.11.2018 и ФЗ № 428 от 15.12.2019. Это экспериментальный налог, который в 2020 году действует в 23 субъектах РФ. Эксперимент с НПД будет действовать до 31 декабря 2028 года. С начала 2020 года самозанятость оформили около 200 тысяч человек. Самозанятыми становятся люди, работающие на себя. Например, фрилансеры, репетиторы, парикмахеры, мастера по маникюру, массажисты, кондитеры, художники, мастера по ремонту и представители других специальностей. Особенности работы самозанятым НПД взимается с дохода от самостоятельной деятельности без участия работодателя и наемных сотрудников. Получить статус самозанятого могут физические лица, а также индивидуальные предприниматели. Существуют ограничения по применению режима НПД: годовой доход от самостоятельной деятельности не должен превышать 2,4 миллионов руб.; самозанятым нельзя стать при осуществлении видов деятельности, прописанных в ст. 4 ФЗ № 422. Чтобы применять режим НПД, надо получить официальный статус плательщика. Заявление можно подать через личный кабинет на сайте ФНС, портал «Госуслуги» или приложение «Мой налог». Когда заявление будет принято, ФНС пришлет уведомление через «Мой налог». Внимание! Статус плательщика НПД гражданин получает со дня подачи заявления. Отменить налоговый режим можно тоже по заявлению. Официальный статус «самозанятого» позволяет открыто вести свою деятельность, не опасаясь преследований налоговиков. Гражданин сможет рекламировать свои услуги в социальных сетях, на профессиональных площадках и других ресурсах. Он сможет выдавать или пересылать своим клиентам кассовые чеки. Чеки формируются через приложение «Мой налог». Кассовый аппарат для работы в режиме НПД не требуется. Нюансы налогообложения при самозанятости Для плательщиков НПД установлен льготный налоговый режим на 10 лет. Уплата налога производится с дохода, то есть со средств, поступивших на счет самозанятого. Налогообложение НПД имеет следующие особенности: Налоговые ставки 4% от дохода, полученного за оказание услуг физлицам; 6% при работе с юр. лицами. Увеличение ставок ожидается после 2028 года. От НДФЛ 13% самозанятые пока освобождены. Налоговый вычет Есть вычет в размере 10000 руб. После регистрации какое-то время будут действовать сниженные ставки: при работе с физлицами – 3%; с юр. лицами и ИП – 4%. Когда вычет будет исчерпан, ставки увеличатся до стандартных 4 и 6%. Отсутствие налогов при «простое» Если в календарном месяце гражданин не имел профессиональный доход, то отчислять налоги не потребуется. Это актуально в период отпуска, болезни, «простоя». Уплата взносов в ФМС Часть налоговых взносов перечисляется в ФМС. Это позволяет плательщикам НПД пользоваться бесплатными медицинскими услугами. Отсутствие отчетности Подавать декларацию не потребуется. Налоги будут автоматически рассчитываться через приложение. Минусы режима самозанятости При уплате НПД нельзя уменьшить налогооблагаемую базу на сумму расходов, как при «упрощенке» для ИП. Придется платить процент со всего оборота. Период работы в режиме самозанятости не входит в страховой и трудовой стаж. Если гражданин не трудоустроен официально, стажа он не наработает. Самозанятые пока могут рассчитывать только на минимальную социальную пенсию. Соцпенсия назначается на 5 лет позже страховой. Для получения страховой пенсии придется накапливать баллы и платить фиксированные взносы в ПФР. Режим НПД действует не во всех регионах. Самозанятость могут оформить граждане РФ (по паспорту) и других государств (по ИНН). Вести профессиональную деятельность им придется на территории субъекта, входящего в эксперимент (ст. 1 ФЗ № 428 от 15.12.2019). Для этого может потребоваться временная или постоянная прописка в регионе. Можно ли быть самозанятым и официально трудоустроенным одновременно? Да, это возможно. Трудоустроенный человек, оказывающий сторонние услуги, может получить статус самозанятого. Это подтверждают Минфин и ФНС: Письмо Минфина от 01.02.2019 № 03-11-11/5884; п. 1 письма ФНС от 14.03.2019 № АС-17-3/56. Гражданин может работать по трудовому договору и оформить статус самозанятого, чтобы платить НПД с дополнительных доходов. Например, в свободное от работы время он подрабатывает репетитором, садовником, няней или сдает в аренду имущество. [sc name="zadat-vopos-uristu-blok-vnamaniya" ] НПД платится с доходов, которые не имеют отношение к деятельности по трудовому договору (п. 8 ст. 6 ФЗ № 422). Не облагаются доходы от бывшего работодателя, трудовой договор с которым был расторгнут менее 2-х лет назад. Под режим НПД не подпадают доходы, полученные по договорам подряда с работодателем (п. 8 ч. 2 ст. 6 закона 422-ФЗ). Регистрация в качестве плательщика НПД имеет смысл, если: дополнительные услуги не относятся к функциям, выполняемым по трудовому договору; самозанятый сотрудник не может заключить с работодателем договор на оказание услуг или подряда; сотрудник не может оказывать услуги в статусе ИП. Работодатель не имеет права увольнять штатных сотрудников и оформлять их как самозанятых. Это можно сделать только через 2 года после увольнения. Заключение Самозанятость или режим НПД регулируется ФЗ № 422 от 27.11.2018 и ФЗ № 428 от 15.12.2019. Для работы в статусе самозанятого надо подать заявление в ФНС. Трудоустроенные лица тоже могут получить статус плательщика НПД. Дополнительные доходы самозанятого не должны иметь отношение к деятельности по трудовому договору. Прочтите также: Патент для самозанятых — что это такое и как его получить](https://vseofinansah.ru/wp-content/uploads/svoe-delo/lawyer-3268430_640-310x165.jpg?v=1586581589)
![Ответ на вопрос -как зарегистрировать ИП дается в статье 22.1 ФЗ № 129 от 08.08.2001. Будущий предприниматель оплачивает госпошлину, заполняет 1-2 бланка и подает в Налоговую Инспекцию вместе с копиями документов. Сэкономить время позволит обращение к профессиональным регистраторам. Для тех, кто намерен регистрировать ИП самостоятельно, предлагаем пошаговую инструкцию. [mwm-aal-display] Инструкция для новичков по регистрации ИП Постановку индивидуальных предпринимателей на учет осуществляет Налоговая Инспекция. Гражданин имеет право обратиться в отделение ФНС по месту постоянной или временной регистрации (прописки). Перед подачей заявления необходимо решить несколько вопросов и подготовить пакет документов. Шаг 1. Выбор кодов деятельности по ОКВЭД Перед подачей документов будущий предприниматель должен определиться с направлениями бизнеса. Коды видов деятельности прописываются в заявлении на регистрацию ИП. Для выбора кодов можно использовать специальный классификатор ОКВЭД. В заявлении указывают коды ОКВЭД, содержащие 4 и более цифр. Один код основной — это направление деятельности, приносящее наибольший доход, остальные коды — дополнительные. Рекомендуется прописать только те коды, по которым будет вестись деятельность. Шаг 2. Выбор системы налогообложения Налоговый режим напрямую влияет на прибыльность дела. После регистрации предприниматель по умолчанию становится налогоплательщиком в рамках общей системы ОСНО. Для перехода на льготный режим (УСН, ПСН, ЕСХН, ЕНВД) в ФНС направляют уведомление по форме № 26.2-1. Подать уведомление необходимо вместе с заявлением на регистрацию или в течение 30 дней после открытия ИП. Внимание! Перед выбором режима опытные бизнесмены рекомендуют составить прогноз прибыли и рассчитать налоги к уплате по каждой налоговой системе. Шаг 3. Выбор способа регистрации ИП Личная подача документов в ИФНС осуществляется по месту жительства предпринимателя (адреса отделений можно найти через специальный сервис). В [year] году можно направить заявление на регистрацию ИП удаленно. Традиционная подача бумаг Способы подачи электронных документов лично в отделении ФНС; по доверенности через представителя; по почте заказным письмом; через нотариуса; через компанию, осуществляющую платную регистрацию ИП. Официальный сайт ИФНС; Единый портал «Госуслуги»; МФЦ; Нотариальная контора; Компания-регистратор. Электронные бумаги должны быть подписаны цифровой подписью «УКЭП» заявителя или нотариуса (ст. 9 ФЗ № 129). Шаг 4. Оплата госпошлины на госрегистрацию ИП Когда оплачивается госпошлина, и какими способами? Когда заявитель освобождается от уплаты пошлины? При традиционных способах подачи документов граждане уплачивают 800 руб. через банковские отделения или интернет. Квитанцию можно получить в отделении или на сайте налоговой инспекции. С 2019 года граждане не платят госпошлину при подаче электронных документов следующими способами: сайт ФНС России; Единый портал «Госуслуги»; Нотариус; МФЦ. Электронные бумаги должны быть подписаны УКЭП заявителя или нотариуса. Внимание! Если гражданин не зарегистрировал ИП, он может вернуть уплаченную пошлину в течение 3 лет. Для этого в ФНС надо подать заявление на возврат пошлины с копией квитанции. Шаг 5. Сбор пакета документов на регистрацию ИП Для регистрации ИП будущий предприниматель должен подготовить копии и заполнить следующие бланки: заявление по форме Р21001 (1 экз.); уведомление о переходе на специальный налоговый режим — форма 26.2-1 (2–3 экз.); квитанция об уплате госпошлины (1 экз.); копии всех страниц паспорта или другого удостоверения личности; копии ИНН (при необходимости); доверенность, если бумаги подаются через представителя (1 экз.). Иностранные граждане для открытия своего дела на территории России подают перевод паспорта и разрешения на временное проживание или постоянный вид на жительство. Стандартные бланки заявлений и других документов для оформления ИП представлены во всех справочно-правовых системах. Образцы документов к скачиванию представлены в следующей таблице: Наименование документа Ссылки на образцы Заявление по форме Р21001 Образец заполнения 4-х страниц заявления: форма Р21001 (PDF) и Р21001 (XLS). Бланк формы Р21001: форма Р21001 в 2019 году. Уведомление о переходе на УСН Уведомление о переходе на УСН (форма 26.2-1) Как заполнить заявление по форме Р21001? Бланк Р21001 о госрегистрации ИП утвержден приказом ФНС № ММВ-7-6/25@. Форма заполняется по установленному регламенту заглавными буквами по клеточкам. Заявление состоит из 4 страниц, в которые вносятся следующие сведения: лист «001» — ФИО заявителя, дата и место рождения; лист «002» — почтовый индекс, код субъекта РФ, наименование населенного пункта, адрес заявителя, данные удостоверения личности; лист «003» — основной и дополнительные коды ОКВЭД без наименований; лист «004» — способ получения документов о госрегистрации (отметить галочкой: лично, через доверителя, по почте), обязательно вписывается E-mail заявителя. Шаг 6. Завершение регистрации ИП В [year] году ИФНС должна зарегистрировать предпринимателя в течение 3 рабочих дней после подачи заявления. Если процедура прошла успешно, бизнесмен получит на E-mail два электронных документа: лист по форме № Р60009 о внесении записи в Единый реестр ИП; свидетельство о постановке на учет (ИНН), если гражданин не получал его ранее. Если предпринимателю потребуются данные документы в бумажном варианте, он должен направить запрос в ИФНС или МФЦ. После регистрации ИП встает на учет в органах статистики, ФСС, открывает счет в банке, оформляет разрешительные документы, устанавливает онлайн-кассу. Заключение Для создания ИП гражданин подает заявление и документы в электронном или бумажном виде. Бумаги можно направить в ИФНС несколькими способами, в том числе через Интернет. При отказе в регистрации заявитель имеет право направить документы второй раз без уплаты госпошлины в течение 3-х месяцев. Прочтите также: Как открыть ИП: пошаговая инструкция](https://vseofinansah.ru/wp-content/uploads/svoe-delo/girl-3718544_640-310x165.jpg?v=1580959655)