Все о финансах Юридическая и финансовая консультации
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Открыть ресторан с нуля очень сложно, и это необходимо понимать с самого начала. Поскольку многие инвесторы, располагающие определенным капиталом и не разбирающиеся в тонкостях дела, начинают дело, не дооценивая все риски и долгий подготовительный этап. В процессе подготовки средств уходит больше, оказывается, что нужно много разрешений и т.д. Чтобы избежать таких неурядиц и убедиться, что открытие ресторана – это, именно то чего вы хотите, рассмотрим алгоритм открытия такого дела в России.
С чего начать открытие собственного ресторана
Невозможно открывать ресторан или другой крупный бизнес без разработанного бизнес-плана, где будет представлена не только миссия предприятия, его цели и задачи, а также ожидаемый период окупаемости. Но для того, чтобы такой план возможно было разработать, необходимо определиться с главными показателями деятельности.
Что необходимо определить еще до начала открытия ресторана:
- Формат ресторана. Если речь идет о ресторане, то каждый из нас может представлять абсолютно разное заведение. Необходимо определить тип общепита: это будет семейный ресторан для детей и взрослых, это будет ресторан бургеров, фастфуд, ресторан высокой кухни и т.д.;
- Какой тип кухни будет иметь ресторан. Например, это может быть итальянская кухня, европейская, восточная, японская и т.д. Это может быть и фьюжен. Конечно, в процессе работы в меню ресторана может быть добавлен перечень разнообразных блюд, но изначально тип кухни влияет на интерьер помещения, где будут подавать пищу. Кстати, эксперты советуют не углубляться в тот тип кухни, в которой Вы не разбираетесь. Лучше доверить свои деньги тому направлению, в котором вы хотя бы немного компетентны;
- Ценовой уровень. Ресторан может быть доступным для среднего класса, он может быть рестораном массового питания, а может быть открыт изначально для определенного контингента с высоким уровнем дохода. Формат ресторана и ценовой диапазон – два взаимосвязанных показателя;
- Количество людей, которые одновременно могут обслуживаться в ресторане. Кто-то ошибочно может полагать, что, чем больше гостей будет в ресторане, тем больше прибыли будет получено. Но это абсолютно не так. Больше людей, больше расходов.
Исходя из выше представленных показателей, эксперты рекомендуют открывать ресторан новичку в демократическом стиле. Он должно быть нацелен на масс-маркет, то есть доступен среднему классу, в нем должны подаваться блюда европейской кухни, которая является обычной для конкретного региона.
Стоимость проекта по открытию ресторана
Когда все важные показатели определены, возникает другой важный вопрос: хватит ли денег на открытие ресторана или сколько нужно инвестировать в дело? Вопрос сложный, и почти всегда в процессе планирования смета расходов возрастает на 20-30%, а иногда и больше. Поэтому такой аспект обязательно необходимо учесть.
Что нужно учесть при формировании сметы:
- Каким способом будет приобретено помещение для открытия ресторана. Его можно арендовать, можно приобрести уже готовое, можно приобрести земельный участок и построить на нем здание самостоятельно. Каждый выбирает наиболее подходящий и доступный вариант. Конечно, в современных условиях найти земельный участок под строительство небольшого ресторана или ресторанного комплекса по привлекательной цене не просто. Аренда минимум обойдется в 200 000 рублей в месяц. При этом на первоначальном этапе необходимо будет заплатить за несколько месяцев вперед. На перспективу наиболее оптимальным вариантом является приобретение уже готового здания;
- Затраты на интерьер и дизайн ресторана. Затраты также занимают весомую часть бюджета инвестиционного проекта. В среднем, один квадратный метр площади обойдется в 2-3 тысячи рублей;
- Ремонтные работы. Здесь все сугубо индивидуально и зависит от дизайнерского проекта. Спланировать такие расходы можно уже после того, как будет готовое здание для открытия ресторана, а дизайнеры разработают проект;
- Затраты на оформление документов. Минимальная стоимость открытия обычного ресторана составляет 300 000 рублей (стоимость оформления бумаг). Если Вы решите строить помещение для заведения общепита самостоятельно, то будьте готовы к тому, что расходы на это в разы выше;
- Оборудование. Стоимость оборудования и инвентаря напрямую зависит от масштаба ресторана, от кухни, от того, как себя позиционирует ресторан. Можно купить хорошую бюджетную технику, можно дорогую инновационную. От того, на какой объем ориентирован ресторан, зависит количество приобретаемой кухонной техники: количество холодильников, духовых шкафов, морозильных камер и т.д. Эксперты говорят о том, что средняя стоимость таких покупок в РФ составляет 1-1,5 миллиона рублей;
- Мебель, элементы декора. Какую мебель и элементы декора приобретать, скажет дизайнер. Также возможны варианты: приобретение бюджетных отечественных марок или известных. Минимальный стартовый пакет составляет 250 000 руб.;
- Приобретение формы для штатных сотрудников. Конечно, никто не говорит о том, что необходимо разрабатывать уникальную спецодежду, но соблюдать корпоративную этику необходимо. Можно закупить на первичном этапе обычную одежду для персонала. Стоимость в среднем таких комплектов составит 50 000 рублей.
Вот из таких элементов состоит смета бизнес-плана ресторана. При этом сюда не включены затраты на оплату труда сотрудников, которых также необходимо набрать для открытия бизнеса, не включены резервы и т.д.
Но, напоминаем, что в первые месяцы открытия, ресторан может абсолютно не приносить никакого дохода. А платить по коммунальным платежам все равно придется, как и оплачивать другие счета. Поэтому придется включить в первоначальный этап и такие расходы как затраты на покрытие убытков, а также расходы на рекламную кампанию. Поскольку раскрутить с нуля ресторан без рекламы почти невозможно.
Документальное оформление легального ведения бизнеса
Правильно оформить документы на открытие ресторана очень трудно. Пожалуй, регистрация и получение всех разрешений на открытие заведения общественного питания, самый трудный этап в открытии бизнеса.
Какие документы необходимы для открытия ресторана:
- Регистрационные документы. Ресторан необходимо зарегистрировать как юридическое лицо. В момент регистрации определиться с формой налогообложения – общая форма, упрощенная;
- Получение разрешения от санэпидемстанции;
- Разрешение от МЧС о том, что помещение для ресторана соответствует установленным нормам безопасности;
- Документы, подтверждающие регистрацию кассового аппарата;
- Документы на получение сигнализации и договор о том, что со службой охраны заключено соответствующее соглашение.
Получить все эти разрешения и документы из-за бюрократической системы не просто, но возможно. Необходимо быть готовым к тому, что на это уйдет и время, и деньги. Придется исправлять некоторые замечания, устранять нарушения.
Таким образом, открыть ресторан с нуля всегда сложно, на это требуются деньги, время, силы, помощь квалифицированных и разбирающихся в этом специалистов.
Прочтите также: Франшиза Гемотест: срок окупаемости, цена и отзывы
© 2019 — 2024, Все о финансах. Все права защищены. Копирование материалов только с разрешения автора.
(10 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...
Самую свежую и актуальную правовую информацию, с учетом индивидуальных нюансов вашей проблемы, можно получить по круглосуточным бесплатным телефонам:
или заполнив форму ниже.
![Самозанятость – это уплата налога на профессиональный доход (НПД). На самостоятельный налоговый режим могут перейти граждане, желающие легализовать свой доход от оказания услуг, выполнения работ. Рассмотрим особенности режима НПД, а также можно ли трудоустроенному оформить самозанятость. [mwm-aal-display] Кто такие самозанятые лица? Понятие «самозанятость» в налоговом законодательстве отсутствует. Самозанятыми неофициально называют плательщиков налога на профессиональный доход. НПД регулируется Федеральным законом № 422 от 27.11.2018 и ФЗ № 428 от 15.12.2019. Это экспериментальный налог, который в 2020 году действует в 23 субъектах РФ. Эксперимент с НПД будет действовать до 31 декабря 2028 года. С начала 2020 года самозанятость оформили около 200 тысяч человек. Самозанятыми становятся люди, работающие на себя. Например, фрилансеры, репетиторы, парикмахеры, мастера по маникюру, массажисты, кондитеры, художники, мастера по ремонту и представители других специальностей. Особенности работы самозанятым НПД взимается с дохода от самостоятельной деятельности без участия работодателя и наемных сотрудников. Получить статус самозанятого могут физические лица, а также индивидуальные предприниматели. Существуют ограничения по применению режима НПД: годовой доход от самостоятельной деятельности не должен превышать 2,4 миллионов руб.; самозанятым нельзя стать при осуществлении видов деятельности, прописанных в ст. 4 ФЗ № 422. Чтобы применять режим НПД, надо получить официальный статус плательщика. Заявление можно подать через личный кабинет на сайте ФНС, портал «Госуслуги» или приложение «Мой налог». Когда заявление будет принято, ФНС пришлет уведомление через «Мой налог». Внимание! Статус плательщика НПД гражданин получает со дня подачи заявления. Отменить налоговый режим можно тоже по заявлению. Официальный статус «самозанятого» позволяет открыто вести свою деятельность, не опасаясь преследований налоговиков. Гражданин сможет рекламировать свои услуги в социальных сетях, на профессиональных площадках и других ресурсах. Он сможет выдавать или пересылать своим клиентам кассовые чеки. Чеки формируются через приложение «Мой налог». Кассовый аппарат для работы в режиме НПД не требуется. Нюансы налогообложения при самозанятости Для плательщиков НПД установлен льготный налоговый режим на 10 лет. Уплата налога производится с дохода, то есть со средств, поступивших на счет самозанятого. Налогообложение НПД имеет следующие особенности: Налоговые ставки 4% от дохода, полученного за оказание услуг физлицам; 6% при работе с юр. лицами. Увеличение ставок ожидается после 2028 года. От НДФЛ 13% самозанятые пока освобождены. Налоговый вычет Есть вычет в размере 10000 руб. После регистрации какое-то время будут действовать сниженные ставки: при работе с физлицами – 3%; с юр. лицами и ИП – 4%. Когда вычет будет исчерпан, ставки увеличатся до стандартных 4 и 6%. Отсутствие налогов при «простое» Если в календарном месяце гражданин не имел профессиональный доход, то отчислять налоги не потребуется. Это актуально в период отпуска, болезни, «простоя». Уплата взносов в ФМС Часть налоговых взносов перечисляется в ФМС. Это позволяет плательщикам НПД пользоваться бесплатными медицинскими услугами. Отсутствие отчетности Подавать декларацию не потребуется. Налоги будут автоматически рассчитываться через приложение. Минусы режима самозанятости При уплате НПД нельзя уменьшить налогооблагаемую базу на сумму расходов, как при «упрощенке» для ИП. Придется платить процент со всего оборота. Период работы в режиме самозанятости не входит в страховой и трудовой стаж. Если гражданин не трудоустроен официально, стажа он не наработает. Самозанятые пока могут рассчитывать только на минимальную социальную пенсию. Соцпенсия назначается на 5 лет позже страховой. Для получения страховой пенсии придется накапливать баллы и платить фиксированные взносы в ПФР. Режим НПД действует не во всех регионах. Самозанятость могут оформить граждане РФ (по паспорту) и других государств (по ИНН). Вести профессиональную деятельность им придется на территории субъекта, входящего в эксперимент (ст. 1 ФЗ № 428 от 15.12.2019). Для этого может потребоваться временная или постоянная прописка в регионе. Можно ли быть самозанятым и официально трудоустроенным одновременно? Да, это возможно. Трудоустроенный человек, оказывающий сторонние услуги, может получить статус самозанятого. Это подтверждают Минфин и ФНС: Письмо Минфина от 01.02.2019 № 03-11-11/5884; п. 1 письма ФНС от 14.03.2019 № АС-17-3/56. Гражданин может работать по трудовому договору и оформить статус самозанятого, чтобы платить НПД с дополнительных доходов. Например, в свободное от работы время он подрабатывает репетитором, садовником, няней или сдает в аренду имущество. [sc name="zadat-vopos-uristu-blok-vnamaniya" ] НПД платится с доходов, которые не имеют отношение к деятельности по трудовому договору (п. 8 ст. 6 ФЗ № 422). Не облагаются доходы от бывшего работодателя, трудовой договор с которым был расторгнут менее 2-х лет назад. Под режим НПД не подпадают доходы, полученные по договорам подряда с работодателем (п. 8 ч. 2 ст. 6 закона 422-ФЗ). Регистрация в качестве плательщика НПД имеет смысл, если: дополнительные услуги не относятся к функциям, выполняемым по трудовому договору; самозанятый сотрудник не может заключить с работодателем договор на оказание услуг или подряда; сотрудник не может оказывать услуги в статусе ИП. Работодатель не имеет права увольнять штатных сотрудников и оформлять их как самозанятых. Это можно сделать только через 2 года после увольнения. Заключение Самозанятость или режим НПД регулируется ФЗ № 422 от 27.11.2018 и ФЗ № 428 от 15.12.2019. Для работы в статусе самозанятого надо подать заявление в ФНС. Трудоустроенные лица тоже могут получить статус плательщика НПД. Дополнительные доходы самозанятого не должны иметь отношение к деятельности по трудовому договору. Прочтите также: Патент для самозанятых — что это такое и как его получить](https://vseofinansah.ru/wp-content/uploads/svoe-delo/lawyer-3268430_640-310x165.jpg?v=1586581589)
![Ответ на вопрос -как зарегистрировать ИП дается в статье 22.1 ФЗ № 129 от 08.08.2001. Будущий предприниматель оплачивает госпошлину, заполняет 1-2 бланка и подает в Налоговую Инспекцию вместе с копиями документов. Сэкономить время позволит обращение к профессиональным регистраторам. Для тех, кто намерен регистрировать ИП самостоятельно, предлагаем пошаговую инструкцию. [mwm-aal-display] Инструкция для новичков по регистрации ИП Постановку индивидуальных предпринимателей на учет осуществляет Налоговая Инспекция. Гражданин имеет право обратиться в отделение ФНС по месту постоянной или временной регистрации (прописки). Перед подачей заявления необходимо решить несколько вопросов и подготовить пакет документов. Шаг 1. Выбор кодов деятельности по ОКВЭД Перед подачей документов будущий предприниматель должен определиться с направлениями бизнеса. Коды видов деятельности прописываются в заявлении на регистрацию ИП. Для выбора кодов можно использовать специальный классификатор ОКВЭД. В заявлении указывают коды ОКВЭД, содержащие 4 и более цифр. Один код основной — это направление деятельности, приносящее наибольший доход, остальные коды — дополнительные. Рекомендуется прописать только те коды, по которым будет вестись деятельность. Шаг 2. Выбор системы налогообложения Налоговый режим напрямую влияет на прибыльность дела. После регистрации предприниматель по умолчанию становится налогоплательщиком в рамках общей системы ОСНО. Для перехода на льготный режим (УСН, ПСН, ЕСХН, ЕНВД) в ФНС направляют уведомление по форме № 26.2-1. Подать уведомление необходимо вместе с заявлением на регистрацию или в течение 30 дней после открытия ИП. Внимание! Перед выбором режима опытные бизнесмены рекомендуют составить прогноз прибыли и рассчитать налоги к уплате по каждой налоговой системе. Шаг 3. Выбор способа регистрации ИП Личная подача документов в ИФНС осуществляется по месту жительства предпринимателя (адреса отделений можно найти через специальный сервис). В [year] году можно направить заявление на регистрацию ИП удаленно. Традиционная подача бумаг Способы подачи электронных документов лично в отделении ФНС; по доверенности через представителя; по почте заказным письмом; через нотариуса; через компанию, осуществляющую платную регистрацию ИП. Официальный сайт ИФНС; Единый портал «Госуслуги»; МФЦ; Нотариальная контора; Компания-регистратор. Электронные бумаги должны быть подписаны цифровой подписью «УКЭП» заявителя или нотариуса (ст. 9 ФЗ № 129). Шаг 4. Оплата госпошлины на госрегистрацию ИП Когда оплачивается госпошлина, и какими способами? Когда заявитель освобождается от уплаты пошлины? При традиционных способах подачи документов граждане уплачивают 800 руб. через банковские отделения или интернет. Квитанцию можно получить в отделении или на сайте налоговой инспекции. С 2019 года граждане не платят госпошлину при подаче электронных документов следующими способами: сайт ФНС России; Единый портал «Госуслуги»; Нотариус; МФЦ. Электронные бумаги должны быть подписаны УКЭП заявителя или нотариуса. Внимание! Если гражданин не зарегистрировал ИП, он может вернуть уплаченную пошлину в течение 3 лет. Для этого в ФНС надо подать заявление на возврат пошлины с копией квитанции. Шаг 5. Сбор пакета документов на регистрацию ИП Для регистрации ИП будущий предприниматель должен подготовить копии и заполнить следующие бланки: заявление по форме Р21001 (1 экз.); уведомление о переходе на специальный налоговый режим — форма 26.2-1 (2–3 экз.); квитанция об уплате госпошлины (1 экз.); копии всех страниц паспорта или другого удостоверения личности; копии ИНН (при необходимости); доверенность, если бумаги подаются через представителя (1 экз.). Иностранные граждане для открытия своего дела на территории России подают перевод паспорта и разрешения на временное проживание или постоянный вид на жительство. Стандартные бланки заявлений и других документов для оформления ИП представлены во всех справочно-правовых системах. Образцы документов к скачиванию представлены в следующей таблице: Наименование документа Ссылки на образцы Заявление по форме Р21001 Образец заполнения 4-х страниц заявления: форма Р21001 (PDF) и Р21001 (XLS). Бланк формы Р21001: форма Р21001 в 2019 году. Уведомление о переходе на УСН Уведомление о переходе на УСН (форма 26.2-1) Как заполнить заявление по форме Р21001? Бланк Р21001 о госрегистрации ИП утвержден приказом ФНС № ММВ-7-6/25@. Форма заполняется по установленному регламенту заглавными буквами по клеточкам. Заявление состоит из 4 страниц, в которые вносятся следующие сведения: лист «001» — ФИО заявителя, дата и место рождения; лист «002» — почтовый индекс, код субъекта РФ, наименование населенного пункта, адрес заявителя, данные удостоверения личности; лист «003» — основной и дополнительные коды ОКВЭД без наименований; лист «004» — способ получения документов о госрегистрации (отметить галочкой: лично, через доверителя, по почте), обязательно вписывается E-mail заявителя. Шаг 6. Завершение регистрации ИП В [year] году ИФНС должна зарегистрировать предпринимателя в течение 3 рабочих дней после подачи заявления. Если процедура прошла успешно, бизнесмен получит на E-mail два электронных документа: лист по форме № Р60009 о внесении записи в Единый реестр ИП; свидетельство о постановке на учет (ИНН), если гражданин не получал его ранее. Если предпринимателю потребуются данные документы в бумажном варианте, он должен направить запрос в ИФНС или МФЦ. После регистрации ИП встает на учет в органах статистики, ФСС, открывает счет в банке, оформляет разрешительные документы, устанавливает онлайн-кассу. Заключение Для создания ИП гражданин подает заявление и документы в электронном или бумажном виде. Бумаги можно направить в ИФНС несколькими способами, в том числе через Интернет. При отказе в регистрации заявитель имеет право направить документы второй раз без уплаты госпошлины в течение 3-х месяцев. Прочтите также: Как открыть ИП: пошаговая инструкция](https://vseofinansah.ru/wp-content/uploads/svoe-delo/girl-3718544_640-310x165.jpg?v=1580959655)