Перед открытием бизнеса необходимо проанализировать рынок и целевую аудиторию. Основную часть гостей спортивных баров составляют мужчины до 30 лет, встречаются представители старшего поколения, а также женщины. Максимальный приток посетителей наблюдается в вечернее и ночное время. Чтобы заведение имело успех, предприниматель должен обеспечить:
Процесс открытия успешного спортивного бара можно условно разбить на основных 5 этапов.
К моменту разработки бизнес-плана должна быть готова концепция будущего заведения. Например, направленность на один вид спорта. Если в баре собираются любители разных видов спорта, то одного помещения не хватит. Важен правильный подбор спортивных мероприятий. Многие болельщики любят бокс, смешанные единоборства, хоккей, футбол и другие динамичные, зрелищные виды спорта.
Необходимо заранее продумать меню. Хорошо, если в заведении будут подаваться не только пиво и закуски, но и горячие блюда, так как многие посетители идут в бар прямо из работы.
Открытие общества с ограниченной ответственностью наиболее предпочтительно для создания своего бара. Это позволит приобрести лицензию на реализацию алкогольной продукции в розлив. На старте можно предлагать посетителям только пиво, которое разрешено продавать без лицензии.
После получения свидетельства необходимо выполнить следующие действия:
Для персонала потребуются обязательные медкнижки, которые оформляются в СЭС или в поликлинике.
Если бар открывается в небольшом городе, то важно выбрать район с отсутствием конкурентов или обеспечить качественный сервис. Как вариант, можно рассмотреть открытие на городской окраине. Следует обустроить прилегающую территорию, создать парковку, поставить рекламный щит.
Перед открытием проводится ремонт. Зал оформляется в спортивном стиле. Придется выделить административное, подсобное помещение, кухню, склад. Задача упростится, если арендовать место, где уже находилось заведение общественного питания, тогда перепланировка не потребуется. Разработку логотипа, интерьера, схемы расположения мебели можно заказать у дизайнера.
Оборудовать спортивный бар достаточно просто, так как в нем не готовят сложные блюда. Потребуется барная стойка, холодильная витрина, бочка для розлива пива, холодильник, микроволновка, чайник, кофеварка и другой кухонный инвентарь. Некоторые владельцы баров варят пиво самостоятельно на соответствующем оборудовании.
На первое время достаточно нанять администратора, охранника, бармена и официанта. Повар потребуется, если планируется приготовление блюд. Позже возможно придется расширить численность сотрудников. Для организации учета можно обратиться к бухгалтеру, который ведет несколько небольших организаций. Перед открытием пригласить на проверку готового бара сотрудников Роспотребнадзора, СЭС и противопожарной инспекцией.
Для продвижения заведения потребуется запоминающееся название, яркий логотип, собственный сайт. Ресурс позволит получать информацию о пожеланиях посетителей, размещать объявления о предстоящих трансляциях спортивных мероприятий. Дополнительно можно создать форум.
Чтобы привлечь клиентов перед открытием, рекомендуется организовать рекламную кампанию:
Сумма первоначальных вложений зависит от стоимости аренды в районе, расценок поставщиков, объемов закупленного оборудования и затрат на ремонт.
Статья расходов | Сумма вложений |
Регистрация ООО (оплата госпошлины) | 4000 руб. |
Разрешение на продажу алкоголя | 40000 руб. |
Аренда помещения | 100000 руб. |
Ремонт и перепланировка | 250000 руб. |
Покупка оборудования, мебели, аппаратуры для трансляций | 600000 руб. |
Первая закупка сырья и продуктов | 80000 руб. |
Итого стартовых вложений: | 1074000 руб. |
Кроме того, необходимо предусмотреть расходы на оплату труда, затраты на приобретение спортивной символики. Если в помещении уже было заведение общепита, перепланировка не потребуется, расходы на покупку кухонной техники уменьшатся.
Общая сумма расходов варьируется от 1 до 3 миллионов. В крупном городе для открытия потребуется не менее 2 миллионов руб., в небольшом городке можно уложиться в 800 тысяч.
При расчете выручки и окупаемости следует ориентироваться на средний показатель наполненности зала, стоимость продуктов и наценку. По выходным, в дни трансляций интересных спортивных событий, можно рассчитывать на 100% наполненность. Это самый оптимистичный прогноз.
При ежедневной посещаемости – 50 человек средний доход составит 30000 руб., в выходные и дни спортивных событий – 80000 руб. Таким образом, заведение принесет за месяц:
(30000 × 22 дня) + (80000 × 8 дней) = 1300000 руб.
Прибыль за вычетом расходов варьируется от 10% до 15%. При хорошей посещаемости бар окупит инвестиции через 3-4 месяца.
При выполнении расчетов стоит предусмотреть и менее позитивный прогноз. Например, в некоторые будние дни посещаемость будет нулевой. Здесь все зависит от активности предпринимателя, продуманности рекламой кампании и месторасположения бара.
При наличии подробного и грамотного плана на открытие спортивного бара потребуется 1-2 месяца. Контроль со стороны проверяющих органов минимален. Специфика данного бизнеса позволяет сэкономить на аренде, ремонте помещения и рекламе. Можно приобрести готовый бар, кафе, столовую и переделать с учетом новой концепции.
Прочтите также: Как открыть магазин разливного пива: с чего начать и бизнес-план 2019
© 2019 — 2024, Все о финансах. Все права защищены. Копирование материалов только с разрешения автора.
В России впервые за 81 год объявлена мобилизация. Кто попадает под частичную мобилизацию? Согласно разъяснениям Минобороны, подлежат призыву по мобилизации:…
Согласно ФЗ № 229 «Об исполнительном производстве», приставы обеспечивают выполнение судебных решений. Если в исполнительном листе не указаны конкретные сроки,…
Очень часто многие с ностальгией вспоминают жизнь в СССР - кВтч по 4 копейки, хлеб по 20 копеек, курс ненавистного…
Если должник допустил просрочку по кредиту, не платит алименты, налоги, зарплату работникам, взыскатель вправе обратиться в суд и затем в…
Бывает, что после открытия исполнительного производства должник добровольно выплачивает долг взыскателю. Однако, пристав может об этом не знать и повторно…
Получив исполнительный лист, взыскатель обращается в службу судебных приставов, чтобы понудить должника к возврату долга или передаче имущества. Разберем обязанности…